ザッツ談!! Chat

弊社名のサンソーは三つの創造を目指して命名したのですが、サンソーというブドウ種があるそうです。
ブドウ種のサンソー（Cinsault）は、ワイン用の品種で、フランス、南アフリカ、イタリア、モロッコ等々で栽培されているとのこと。
筆者はワインについてほとんど知識がないので分かりませんが、造り方で味の幅が広いが、軽やかなのが特徴のようです。
見かけたら一度飲んでみようと思っています。

ところで、ワインは香りがその品位の大きな要素ですね。
ワインにはアロマの表現チャートというのがあって、バラやスミレのような花のような匂いとか、レモン、イチゴとかフルーツ系の香りに例えられるそうです。
その中に「濡れたダンボール」とか「猫のおしっこ」とか「ほこりやカビ」とか飲みたくなくなるような表現もあるようです。
こういった表現がされるワインは別の菌に汚染されていたり、保存状態が悪かった場合に使われるとか。

香りを言葉にするのは難しいですが、表現チャートに頼らず「春風のような」とか「木漏れ日のような」とか自由に表現してもいいそうです。